【新闻摘要】： 1、吃饭之前先喝汤，可以产生饱胀感，减少主食的摄入。 2、饭前吃水果比饭后吃水果更科学。 3、宴席中，边饮酒边吃豆腐，可以避免酒精中毒。 4、宴席结束后一小时，喝一杯绿茶，可以减少肠胃中的油水。 5 …
【新闻摘要】： 经历了撤店、回归等周折后，老字号小吃的谈判砝码增加了。一方面九门小吃部分股东同意妥协，租金暂不提价；另一方面，老字号与九门小吃的矛盾激化让其他美食项目看到了机会，纷纷以各种优惠条件拉拢八家老字号小 …
【新闻摘要】：5月18-19日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会承办的“2023SIAL茶饮调配师大赛上海站）”在上海新国际会展中心举办。中国烹饪协会副会长吴颖出席启动仪式并致辞。大赛吸引了 …
【新闻摘要】： 事实上，开展中西混搭经营模式的餐饮企业并非全聚德一家。 据了解，今年以来，肯德基在中国市场上陆续推出中式米饭、豆浆等一系列本土化的产品；棒约翰也推出了五福临门中式披萨。 “如今，本土餐饮企业全 …
【新闻摘要】： 汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。 鲁菜 …
【新闻摘要】： 葡萄酒与菜肴搭配，一般的答案是“白肉配白酒，红肉配红酒”。这不错，但是显然太简单化了。这一命题的背后是饮食文化的理念。饮食是一个民族一个地区长年累月积淀而成，是一种民俗是一种习惯，同时也有其科学， …
【新闻摘要】： 由北京市商务局、中国烹饪协会等单位主办的第六届全国烹饪技能竞赛总决赛暨2009北京国际美食盛典活动,将于四月下旬拉开帷幕，“北京餐饮记忆30年”主题摄影展作为此次活动的一个重要组成部分，届时将在流光 …
【新闻摘要】： 粤菜 粤菜由广府、潮州、东江三地菜系融会发展而成，以用料广博、选料精当、技艺精良、善于变化著称。粤菜口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、郁而不腻，菜式繁复多样，善于融会贯通，不 …
【新闻摘要】：7月1日，“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第四场分赛——安徽赛区比赛在合肥落下帷幕，15名选手晋级决赛。中国烹饪协会副会长兼名厨委员会主席孙晓春，安徽省技能人才管理服务中心副主任张维明，安徽省 …
